经常有人问鸡蛋要不要天天吃，下面懿英小编就和大家说一说。我们就看看鸡蛋中到底有什么营养成分，以来能不能或者是否需要天天吃。
    01鸡蛋能不能每天吃？
    在一颗50克的鸡蛋中，主要的成分是水，大概占了75%，此外的成分主要是蛋白质和脂肪，还有一些矿物质和维生素。
    虽然鸡蛋中含有的矿物质和维生素都不少，尤其是光一颗鸡蛋中的胆碱就基本可以满足小朋友一天的需求了。但从整体来看，鸡蛋主要提供的营养是蛋白质和脂肪。
    鸡蛋对我们来说最重要的意义，在于它是一个优质的蛋白质来源。鸡蛋中除了水，一半都是蛋白质，而且相对来说还蛮适合我们消化吸收的。
    根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，6-12个月的宝宝，推荐摄入蛋白质的量是每天20克，1-3岁是25克，4-6岁是30克。
    至于脂肪，一方面随着宝宝的成长，对热量摄入的要求增加，另一方面对热量中脂肪占比的要求则下降。算一下，大概1-6岁的宝宝，每天推荐从脂肪中摄入的热量在300-400大卡左右。
    一个鸡蛋中的脂肪大概可以供给约40-45大卡热量，同时供给6克左右的蛋白质。因此相对于一天整体的蛋白质和脂肪需求，一个鸡蛋并没有太多。从这个方面来看每天吃是没什么问题。
    此外，关于鸡蛋是否能每天吃的另外一个主要的担心，则是来自于鸡蛋中的胆固醇是否会超标。
    由于鸡蛋的蛋黄中含有180多毫克的胆固醇，在过去的美国膳食标准中，一般建议每天的胆固醇不应该超过300毫克，因此这成为很多人认为鸡蛋不能吃太多的原因。
    但这两年美国的膳食标准中取消了这个建议，原因主要是认为目前的研究并不能确定胆固醇摄入的标准，300毫克这个标准并不够科学。因此新的建议中不再限定胆固醇上限，而是建议：在保持饮食健康的前提下少摄入。
    并且相对大鱼大肉中的胆固醇，从鸡蛋中摄入更“划算”一些，因为鸡蛋中除了胆固醇以外，还有一定的卵磷脂可以抵消胆固醇摄入过多的相关风险。如果想减少胆固醇摄入，也应该尽量从肉类上下手。
    所以总体来说，每天吃一个鸡蛋是不会造成什么健康隐患。至于说吃到第二个第三个鸡蛋，营养就吸收不了之类，这种连说的所谓“营养”是什么都不做具体说明的传闻，就更不用信了。
    02鸡蛋是否需要每天吃？
    那反过来说，是不是每天都必须吃鸡蛋呢？也不是的。
    食物不是水或者氧气，没有某种食物是“必要”的，每种食物都可以被合理的替代，更不要说有必要天天吃了。
    鸡蛋很有营养，但是再有营养，再神奇的食物，都只是一种食物。对于饮食来说，重要的一定是多样化和平衡。不只是鸡蛋，总有很多家长在担心孩子会因为不肯吃某种食物，或者对某种食物过敏而导致营养缺乏，但实际上每种食物都会有对应的替代品，可以通过一种或者多种食物来进行弥补。
    比如鸡蛋中最主要的成分是蛋白质，虽然鸡蛋是很好的蛋白质摄入来源，但却不是唯一的摄入来源。如果孩子因为鸡蛋过敏或者兴趣问题不吃鸡蛋，那么家长就可以考虑通过豆制品、肉类、奶制品来供给蛋白质。大豆的1/3都是蛋白质，而100毫升牛奶中的蛋白质是3.5克左右，一天喝300-500毫升牛奶就摄入了10-17克的蛋白质。
    对于现代中国的孩子来说，只要实现了饮食的多样化，基本就很难遇到营养不良的问题。相反，如果只是迷信某种据说很有营养的食材，才有可能导致某些营养素摄入不足的问题。
    吃鸡蛋也是如此，比如关于蛋黄教和蛋白教的历史遗留问题。蛋黄中拥有鸡蛋的大部分营养物质，但蛋白则拥有大部分的蛋白质。因此正确的吃法一定是吃全蛋，而不是狂热地支持一方排挤另一方。
    总体来说，是否需要每天吃鸡蛋，这个问题没有一个准确的答案，这和每个人自己的食谱有关，比如每天奶喝的不少，豆制品、肉类也没少吃。鸡蛋吃不吃也就没那么重要了。但如果其他高蛋白质的食材吃的不多，吃鸡蛋就是最好的补充蛋白质的方法之一了。
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