我们知道，世界卫生组织（WHO）建议婴儿在出生后前6个月进行纯母乳哺育，因为母乳能提供婴儿出生后早期成长所需的最优营养。

既然母乳是一种提供必要营养元素的食物，那么我们就跟随科学家看看母乳中的营养元素到底会不会受到母亲饮食的影响。

营养素包括人体需求量较大的宏量营养素和需求量较小的微量营养素。

其中宏量营养素包括碳水化合物、脂肪、纤维素、蛋白质以及水。

微量营养素包括矿物质和维生素，而维生素又可细分为脂溶性维生素与水溶性维生素两大类。

脂溶性维生素包括有：维生素A、D、E、K；水溶性维生素则包括有：维生素B1、B2、B6、B12以及烟酸、叶酸、维生素C。

多年以来，研究人员对哺乳期妈妈“吃什么”与母乳成分之间的关系做了大量的观察性和介入性的研究。

2017年11月1日Breastfeeding Medicine（《母乳哺育医学》）杂志上发表了一项研究，伊朗的研究小组对9项观察性研究和43项介入性研究做了系统的回顾和总结。

他们的目标是汇总研究成果，哺乳期妈妈饮食中的宏量和微量营养素到底会不会“过”到母乳中，并总结了母乳妈妈的饮食与母乳成份宏量和微量营养素的关系。

• 母乳中大部分宏量营养元素不受日常饮食影响

母乳中大部分宏量营养元素，包括非常重要的脂肪和蛋白质，并不会受到母亲饮食摄入和营养状况的影响，即使母亲营养不良。

• 母亲短期禁食或节食不影响宏量营养素

母乳妈妈短期禁食或节食并不会影响母乳中宏量营养素的含量，这可能是受到生理代偿机制的影响。

• 铁锌的水平与膳食摄入量无关

铁锌的母亲摄入量和母乳中水平没有显著关联。服用铁补充剂并不影响母乳中铁含量。

• 补充钙剂没有影响

研究中，钙质补充剂对母乳钙浓度或母体骨矿物质含量没有影响。

• 部分微量营养素有一定影响

母乳妈妈摄入的一些微量营养素，比如脂溶性维生素A或E，维生素B1和维生素C，会影响它们在乳汁中的含量。一项研究显示，母乳妈妈摄入富含维生素A的食物后，乳汁中维生素A的含量有很大的提升。另外，服用维生素D补充剂也会对母乳中的含量产生影响。

• 母亲摄入DHA会增加乳汁中的含量

妈妈在孕晚期的饮食中摄入的EPA和DHA会反映到乳汁中，这可能是因为孕后期体重增加较快，身体在储藏脂肪。妈妈在孕期或产后补充DHA或鱼油补充剂，也会增加乳汁中的DHA含量。

参考资料：

Macro- and Micronutrients of Human Milk Composition: Are They Related to Maternal Diet?