补充、添加DHA？YES or NO？
补充、添加DHA？YESor NO？ 婴儿奶粉标榜自己添加了DHA，很多妈妈也开始犹豫要不要添加DHA补充品，那么DHA到底是什么？它来自哪里？有哪些作用？ DHA到底是什么？ DHA最早发现于母乳，它是一种多不饱和脂肪酸，学名二十二碳六烯酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是构成细胞及细胞膜的主要成份之一，但我们人类无法自行合成，必须从食物中获得，所以被称为“必需脂肪酸”。 DHA来自哪里？ 真正通过自己体内的装配车间合成DHA和EPA的，是海洋生态系统的生产者们——海洋微藻，它们才是DHA最主要的来源，我们所知富含DHA的鱼儿们并不是DHA和EPA的生产者，它们只不过是“大自然的搬运工”。海洋中或陆地上的植物，是自然界中必需脂肪酸(α-3及ω-6)的主要供应者，而海中的鱼类及其他海洋生物则可以将必需脂肪酸展长或去饱和，产生长链的多元不饱和脂肪酸，其中包括DHA。 哪些食物里有DHA？ 科学家们认为鱼类的DHA在人体内非常容易被吸收，摄入量的60%～80%都可在肠道内被吸收。（出于减少汞摄入的考虑，选择鱼类尽量避免深海肉食大型鱼类）其次如核桃、杏仁、花生、芝麻等坚果中所含的α-亚麻酸也能在人体内转化成DHA。 对添加DHA作用的一些质疑 传统的研究认为：DHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一，对人的眼睛发挥重要作用；并且，DHA摄入量与预防年龄相关的多种疾病（如阿尔茨海默氏症、老痴呆症等）的关系越来越密切。据美国国家卫生研究院(NationalInstitutes of Health)，研究表明它们能降低甘油三酯脂肪水平，可能有助于预防心脏病。 而在2010年，欧洲食品安全局否定了“DHA可以促进智力发育”的说法。自2011年5月26日起，欧洲食品安全局不允许食品厂商宣称DHA能优化婴幼儿及青少年大脑发育。 2014年10月，《美国医学学会杂志》刊登了一篇名为《DHA优化母婴发育结果》的研究论文表示，孕妇在怀孕期间服用DHA不能降低产后抑郁症状，也不会促进婴幼儿神经发育，同时对老年认知障碍的症状也没有帮助。 同样，美国食品与药品监督管理局（FDA）对DHA也持不置可否的态度。FDA表示“对DHA的科研证据是混杂的。有些针对婴儿的研究支持‘含有这两种脂肪酸的婴儿奶粉对于短期内的视力和神经发育有正面影响’，但是，其他针对婴儿的研究却并没有确证这些益处。但现在没有临床证据证明长期的有益影响存在。”FDA认为DHA对于心血管疾病“可能，但尚未完全确定”的预防效果。 小编简单整理：DHA是必须脂肪酸，但没有确凿证据能证明添加DHA真的有以上如促进大脑发育等的作用，也没有其他事例证明他造成不好的影响。（因此在奶粉中添加DHA并没有成为一种标准被强制要求，有些国家也不允许商家以添加DHA优化智力等为名进行宣传。） 那么，我们到底怎么看DHA？ 相关领域的专业人士如是说： “母乳中的DHA的确对孩子有益，但是在奶粉中添加DHA的历史还不长，目前的官方标准的配方奶成分中还没有DHA，但是添加DHA也没有被禁止。以目前有限的证据看来，在配方奶中添加DHA是无害的，但是却也没有发挥什么益处。很多孕妈妈补DHA，但补充剂的DHA效果并不确切（数据还不够证据还不足）。” ——澳洲公共卫生学博士、育儿达人，微博ID夏天的陈小舒 “母乳中就有DHA，而且含量正合适，所以纯母乳喂养的婴儿不需额外补充DHA制剂。也有妈妈说既然商家宣传得那么神奇，那我多补充些孩子会更聪明吧？其实不然，摄入超出需要量DHA并不会让孩子更聪明，只会转化成能量“燃烧”掉，浪费钱而已。” ——广州市妇女儿童医疗中心医师，微博ID：医生妈妈欧茜 小编认为： 虽然我们现在不能确定奶粉或者其他婴儿食品中添加DHA的作用，但我们非常确定DHA最早在母乳中被发现，正常母乳亲喂的宝宝能从母乳中获取他们所需的DHA——这种必须脂肪酸。 同时，虽然妈妈们可以通过饮食增加乳汁里DHA的含量，但如果孩子不需要那么多，多出来的DHA也只是作为普通脂肪提供能量。 对于母乳妈妈和宝宝，DHA从来补充剂不是必须的，如果希望获取更多DHA，或提升乳汁里的DHA含量，那么饮食中选择富含DHA的食物就好，对于开始吃正常食物的孩子也是一样。 儿童获取更多DHA的方式？ 对于儿童来说，美国食品药品监督局（FDA）及美国环境保护署（EPA）在2014年6月的一份名为《鱼：孕妇及父母所应该知道的》的报告中建议：儿童一周吃2～3次的鱼，分量与其年龄相当。 孕妇和母乳妈妈获取更多DHA？ 《鱼：孕妇及父母所应该知道的》报告中建议：孕妇及母乳妈妈每周摄取总共8～12盎司（226～340克）的不同鱼类，相当于每周吃鱼2～3份。 挑选鱼类的建议： 《鱼：孕妇及父母所应该知道的》报告还给出了挑选鱼类的建议： 应避免含汞的大型海鱼，如墨西哥海湾的方头鱼（tilefishfrom the Gulf of Mexico）、鲨鱼（shark）、旗鱼（swordfish）、大西洋马鲛（king mackerel）；白金枪鱼（white tuna）、长鳍金枪鱼一周食用不超过6盎司（170克）；平时我们经常吃的鱼，包括鲑鱼（salmon）、虾（shrimp）、青鳕（pollock）、金枪鱼（tuna）、罗非鱼（tilapia）、鲶鱼（catfish）和鳕鱼（cod）都是安全的。 附表： 名称 DHA (毫克/100克) EPA含量 (毫克/100克) 脂肪含量 (克/100克) 鲔鱼(肥肉) 2877 1288 20.12 鰤鱼 1785 898 12.48 鲭鱼(青花鱼) 1781 1214 13.49 秋刀鱼 1398 844 13.19 鳗鱼 1332 742 19.03 沙丁鱼 1136 1381 10.62 红鳟 983 247 6.34 鲑鱼 820 492 6.31 竹莢鱼 748 408 5.16 海鳗 661 472 8.58 鲣鱼 310 78 1.25 鲷鱼(赤鱆) 297 157 2.70 鲤鱼 288 159 4.97 鲽鱼 202 210 1.42 比目鱼 176 108 0.84 香鱼 136 201 4.11 鲔鱼(瘦肉) 2877 1288 20.12 鳕鱼 72 37 0.22 乌贼 152 56 0.39 蛤仔 34 21 0.3 蚬 48 31 0.43 参考资料： 《DNA概念须知》：马偕纪念医院，营养师赵强，《育儿生活》第71期，1996.4，p109 《Fish: WhatPregnant Women and Parents Should Know》(《鱼：孕妇及父母所应该知道的》)：FDA\EPA 2014,6 《DHA优化母婴发育结果》：《美国医学学会杂志》，2014年10月
